干海兔怎么炒好吃？
食材：新鲜海兔500g，青红辣椒2个 配料：食用油、食盐、生抽、蚝油各适量
步骤一：把新鲜的海兔清洗干净，去掉头、尾巴和内脏；然后用刀将其切成薄片状备用。
步骤二：准备一个干净的盆子装清水，加入少许的食盐搅拌化开，然后把切好的海兔放进去浸泡15分钟左右。最后再用流动的冷水冲洗干净沥干水分备用。
步骤三：将青红椒去籽去蒂后清洗干净，然后分别切圈或者切丝（根据个人喜好来就行）
步骤四：热锅冷油，油温烧至7成热的时候，先放入辣椒圈煸炒出香味
步骤五：接着放入处理好的海兔下锅爆炒（一定要用大火快炒）
步骤六：等到海兔炒至变色后，加入食盐、生抽和蚝油调味提鲜。然后继续翻炒至入味 (因为早先用盐水浸泡过，所以不需要再放清水了) 等所有食材炒匀入味之后就可以出锅装盘了。 一盘色香味俱全的青椒炒海兔就做好啦！ 这样做出来的海兔，香辣可口，肉质鲜嫩，一点也不老也不腥，喜欢的朋友赶紧试试这种做法吧！绝对好吃到吮手指！