河虾怎么吃好吃？
我是在太湖边上长大的，对河虾再熟悉不过啦！ 记得小时候的夏天，村里的大池塘会养很多河虾，平时吃不用花钱（偷笑），但是大人一般不会让你多吃，说是对牙齿不好（其实应该是对肠胃不好吧）。
关于河虾的做法也简单，一般都是炒着吃。新鲜的河虾洗干净，剥掉头、皮和虾线，用料酒、生抽、胡椒粉腌制一会，然后下锅爆炒就可以出锅了。这样出来的河虾红亮诱人，咸香入味，很是美味啊~ 如果是做成水煮虾或油炸虾的话，在腌制的时候加入葱姜、花椒和大料，煮出来的味道会更赞哦！
当然，最过瘾的吃法还是熬汤喝，用河虾熬出的汤，白里透红，浓郁鲜香，让人喝一口就停不下来。在夏天，等一碗热腾腾的河虾汤下肚，顿时感觉全身都舒坦起来呢~
除了鲜香味美的整只河虾，它的身上还有许多“宝藏”。
首先就是虾仁啦，剥出干净爽滑的虾仁，加上淀粉、鸡蛋清，调成糊状后下锅炸熟，拌着米饭吃滋味美得很呐！或者像广东人那样打个鸡蛋进去蒸熟了吃也是棒棒哒。
河虾的头可是好东西呢，拿来炖汤可鲜了，如果你不怕麻烦的话，可以把头里的沙子冲洗干净后再用来炖汤哦。
还有河虾的壳，虽然看起来硬邦邦的不易消化，但其实里面富含氨基酸。将河虾的外壳熬成汤，也是鲜得掉眉毛哦～ 我最喜欢的是将河虾连壳带肉一起嚼着吃，咯嘣脆的口感蛮特别的。