肉汤里加什么好吃？
20块钱做一大锅，连吃带喝真过瘾！ 这道汤是我冬天必喝的，热乎乎的喝着太舒服了。我是在一家东北菜馆里吃到这道菜的，他们做的是排骨炖酸菜，我回来自己搞了一个改良版，用瘦肉和土豆来代替排骨，味道也是一级棒。 【食材】 瘦肉、大葱、生姜、香菜、酱油（生抽+老抽）、醋、胡椒粉、料酒、白糖； 【步骤】
第一步：准备一块新鲜的猪瘦肉，用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，切成薄片状。 （PS：我买的肉馅，让店家给剁成薄片。）
第二步：锅中放水，加入葱段、姜片烧开后，放入肉片焯一下水，捞出沥干待用。 第三步：另起锅，加入适量油烧热，依次倒入葱姜蒜煸炒出香味后，加入两勺生抽、一勺老抽、适量醋、胡椒粉、白糖和两勺开水搅匀煮沸后，倒入砂锅中，小火炖30分钟。 我用的炒糖色的方法，把糖炒得微微发黄，这样的酱色才好看。如果家里没有砂锅，可以用普通的炒锅来做，只不过煮好后，要趁热装入保鲜盒放冰箱冷却，这样口感才会Q弹爽滑有嚼劲。 如果不想吃软的，可以在最后十分钟左右，用筷子蘸一点水淀粉，均匀地撒在汤汁上，这样煮出来的汤底会很浓稠。
第四步：加入切好的土豆块和葱花翻拌均匀就可以吃了。 为了颜色更好看，可以切点红椒放进去拌着吃。 这道汤的味道可以根据自己的喜好调节咸淡，因为调料里有醋和生抽，所以不用放太多盐啦。