首先，这个辣白菜的辣度应该是你能接受的辣度哦~ 其次，辣白菜里的萝卜可是好东西啊！很有营养的！所以也不要为了去腥把萝卜丢掉了哦～这样一碗面可就不正宗了呀！（虽然不正宗的辣白菜可能更让人吃得痛快~~） 然后呢，煮面的水千万不要直接倒入装有辣白菜的碗里啊！！这样会直接毁掉一碗面，你应该在锅中重新加水煮开之后，先加入一小勺植物油或者香油，再打入一颗鸡蛋，然后把煮好的面条捞进碗里，浇上两勺煮面的汤水，加葱花和香菜提香，撒少许白芝麻增香，一碗香浓的辣白菜拉面就出来啦~~~是不是很简单的说~~~~
如果喜欢吃脆脆的口感，你可以把煮熟的面条用冷水浸一下，这样不会软塌塌的，吃起来更有嚼劲一些哟…… 除了辣白菜还可以有其它配菜的哦～自己喜欢什么菜就放什么菜嘛～我比较喜欢简单，所以只有辣椒和辣白菜……
和震宇优质答主辣白菜拉面的主要食材有：辣白菜、拉面、青红椒、五花肉、洋葱等；
一、拉面的做法
锅中加凉水，放入一块五花肉，大火烧开，撇去浮沫，煮一分钟后过凉备用。
另起一锅，锅烧热后倒入少许油，放入煮过的五花肉，用铲子将其压住，中火煸出肉油，五花肉呈金黄色后将肉取出。
此时锅中有油和渣滓，将渣滓清理干净，重新将锅烧热，放入洋葱炒出香味，加入肉汤，大火烧开后将洋葱取出，加入辣椒酱搅匀。
肉汤放入拉面煮两分钟后，加入拉面配料的蔬菜，再次烧开后将之前煸制好的五花肉放入，淋入适量的生抽和香油搅拌均匀即可关火出锅。
二、辣白菜锅的做法
锅中加凉水烧开放入拉面，大火烧开煮一分钟左右，加入洗净的菠菜，再次烧开后关火捞出沥干水分。
汤锅热水烧开倒入辣白菜，再次烧开后关火备用。
锅中加少许油烧热，放入洋葱丝和少许五花肉丝炒香，倒入煮辣白菜的汤大火烧开。
加入适量的生抽和糖勾入薄芡，倒入煮熟的面和菠菜，撒入葱花翻匀后即可关火出锅。
三、汤料的做法
锅中加少许油烧热，放入洋葱丝和五花肉片小火煸炒至洋葱变透明，五花肉变色后加入辣白菜继续煸炒，加入少许生抽上色，再加少许糖调味。
然后加入肉汤或水大火烧开，加入适量的海鲜酱煮两分钟，煮开锅撒入一些辣椒粉搅拌均匀即可。
