猪肉糊怎么做好吃？
猪头肉，卤好后切成片，配上蒜泥，辣椒油，醋，酱油，葱花好吃得不得了 猪皮冻：猪皮的油脂部分刮干净，切成块儿，用温水泡着（防止脂肪氧化变色），等猪肉不那么肥的时候（大概要几个小时），加入料酒，老抽，盐，冰糖，葱姜，八角花椒等香料大火煮开，小火慢炖两个多小时，冷却后倒扣出来，切薄片，拌上葱丝姜丝和喜欢的调料，香喷喷！
红烧肉就不多说了，我做的红烧肉是放豆瓣酱的，所以颜色特别红亮，味道也是甜的。 排骨藕汤，湖北名菜之一。把洗净砍段的排骨和去皮斩块的莲藕下锅煮，放姜葱料酒去腥，待水开时，撇净浮沫，然后调中小火慢慢炖两个小时左右，撒点葱花，咸香味美，润肺生津。 粉蒸肉，把肥瘦相间的五花肉切成薄片，加生抽，老抽，淀粉，豆瓣酱拌匀腌制半个小时入味道，然后把大米炒熟擀成粉渣，和切好的五花肉一起拌匀了蒸熟就可以吃了。又香又甜。
最最好吃的还是腊肉！自家熏制的腊肉，切片下酒绝对是人间至味。我妈妈每年都做很多腊肉，我基本上都带着走，当口粮…… 以上都是一些家常做法，简单易学，难的是买齐原料…