干的猪肚怎么做好吃吗？
这个干的猪肚，其实是卤猪肚，最好吃的做法就是蘸水了，那滋味儿，绝了！ 用筷子夹起一撮粉皮，在碗里抖一抖，放点葱花、香菜末儿，再倒上点醋和酱油，拌一拌，这酸辣劲一下子就沁到了心里去，让你胃口大开！ 拿一个刚煮好的热乎乎的大包子，就着这碗调料汤，一口吞下，那感觉叫一个爽！ 记得以前学校附近有一家陕西面馆，老板是个陕西人，特别会炖肉，他用陕西酱肉的方法做的卤味，那叫一个香啊~ 后来自己学了厨艺，也做了一次，用五香、八角、辣椒、桂皮、葱、姜来炒猪肚，然后倒入啤酒，焖至入味儿。
等用筷子夹起一块卤得酥软的猪肚，上面还带着点儿酥脆的锅巴，送入嘴里，满嘴生香。 我最喜欢的是把卤好的猪肚切成薄片，加点黄瓜丝，用蒜泥加酱油、醋、鸡精调个料汁儿，拌在锅里，吃的时候再滴几点香油，这滋味可鲜了~ 除了吃蘸水，还可以做成酸菜猪肚、芋儿猪肚、海带猪肚等等，鲜香四溢，馋虫都被勾出来了有木有～