土豆花的学名叫什么？
生活中，大家把土豆叫做马铃薯，那么土豆花的学名叫什么呢？其实，土豆花的学名就叫做马铃薯花。只是很多人都没有注意到这一点。
土豆花的学名叫什么？
土豆花的学名就叫做马铃薯花。只不过因为马铃薯是它的块茎，而马铃薯花是它的附属品，不常常拿来食用，所以熟知度不如马铃薯高。
土豆花是菜花的别名，有文学叫做"花菜"；还有一种叫法"花南瓜"。菜花的营养素含量虽不如黄瓜、冬瓜、西葫芦等高，但含有一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素C与胡萝卜素，其花费总热量并不很高，也是人们在夏天喜食的大好食物。
【营养成份】土豆每100克可食部含蛋白质2.0克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克，能产生热量63千卡；含钙6毫克、磷19毫克、铁0.9毫克、维生素B10.5毫克、维生素B20.1毫克、胡萝卜素0.42毫克、维生素C16毫克。
【主治疾病】主治感冒、便秘、腹泻、心悸、胃痛、糜烂性胃炎、胃溃疡、小便不畅、尿道结石、乳汁不通。
土豆食用的最常见方法是清水煮。当然，佐料是必需的：嫩土豆切成小块，放水里面煮，水煮开了，加入佐料、盐和蛋花，然后就可以起锅了。锅里的土豆块可以沾着吃，也可以吐掉外皮。我是喜欢不沾着吃，特别是那些从皮到心都是白色的部分，都特别有吃头。
土豆吃法多样，除了煮着吃，还可以凉拌，清炖，炸着吃，香味扑鼻的炸薯条和薯片可以说是所有人最喜欢的土豆加工品了。
【饮食禁忌】
1、吃土豆去土豆皮吃，有泥虫蛇蝎等异物呕吐的反应；
2、吃土豆要去皮吃，会有引起恶心，呕吐的反应；
3、多吃土豆容易消化，多吃容易造成腹。
吃土豆小贴士：
吃土豆的注意事项：
1、吃土豆要用油煎炒或蒸熟，不要只吃土豆。因为土豆含有大量淀粉，只能分解为糖类，而不能分解为蛋白质、维生素和磷等养分。2、吃土豆要去皮吃，有泥虫蛇蝎等异物呕吐的反应。3、多吃土豆容易消化，多吃容易造成腹胀。4、吃土豆后不要马上喝酸奶和豆浆。5、服拿来治血崩的药者不能用土豆。6、吃土豆不发腮，吃红豆容易生疮，两者同食会使人面颊生疮。7、吃土豆不会发胖。