凤爪怎么卤好吃？
鸡爪的营养价值 1、鸡爪含有丰富的蛋白质，其中氨基酸的比例很适合人体需要，因此容易被人体吸收利用，有增强免疫力、补充能量的作用； 2、鸡爪含有卵磷脂及碳水化合物，能有效改善记忆力衰退，还可以为毛发提供营养，从而有效防止头发变白、脱落；
3、鸡爪还有健脾利湿的功效，可用于治疗小便不利、水肿等病症；另外，多吃鸡爪还能美容，因为鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，可滋养皮肤，令肌肤更有弹性。
那么这么好吃的鸡爪是怎么做的呢？跟着我一起来做这盘香飘十里的泡椒凤爪吧！ 用料：鸡爪、小米椒、二荆条辣椒、姜蒜、香菜、白醋、生抽、陈醋、盐、凉白开、香菜 第一步： 鸡爪洗净去指甲，对半切开。（这样更入味）
第二步： 锅中放冷水，加葱、姜、料酒煮出血沫，捞出冲洗备用。
第三步： 小米椒、二荆条辣椒切段，葱姜蒜切片。第四步： 调拌汁。取一个大碗加入白醋5勺、生抽4勺、陈醋3勺、白糖2勺、香油1勺、盐适量拌匀备用。
第五步：锅中热油，爆香姜蒜片，下入小米椒和二荆条辣椒段翻炒出辣味。第六步：把备好的泡椒凤爪倒入锅中，翻匀汤汁，关火让凤爪浸泡在汤汁里。第七步：盖上盖子闷30分钟，打开盖子，看到凤爪已经变得很软嫩，就可以盛盘了。最后可以撒些香菜点缀一下。 一盘色香味俱全的泡椒凤爪就做好啦！ 是不是很简单？喜欢的朋友赶快试一试吧！