烤肉什么酱好吃？
我是很喜欢吃烤肉的，也研究过这个问题。 首先我们得知道烧烤的主要味道来源于酱料，所以选择好的酱料是很重要的。市面上常见的酱料分为两大类，腌料和蘸料。
一、腌制肉类用的酱料----腌料 一般由酱油、生抽、老抽、蚝油、辣椒油、豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱等原料配制而成。用来腌制肉类，让肉类更加入味，增加香气。
二、食用时蘸的酱料----蘸料 多由生抽、醋、芝麻、花生碎、胡椒粉、辣椒油等原料调制而成；也有直接用火锅底料的。食用的时候用来蘸食，提鲜、去腥、增香、增辣。
下面推荐几款比较好的酱料。
1、香辣凉拌酱 这款酱料由红油香辣味和酱香两种口味组合而成。适合喜欢重口味的朋友吃。用来做辣拌菜、凉拌菜都是不错的选择。
2、海鲜酱油汁 这款酱汁由生抽、糖、白酒腌制而成。用于浸泡海带丝、鱿鱼丝都非常不错，而且清爽不腻。还能起到增鲜的作用。
3、花生酱 香甜可口的花生酱是烧烤的好搭档。用来搭配烤五花肉、烤鸡翅都是很棒的吃法。
4、剁椒酱 剁椒酱是湖南的特色酱料，用鲜红的剁椒配上生姜一起捣碎做成。可以用来烧烤各类素菜，也可以用来蒸鱼或炒菜。
5、油辣椒 油辣椒并不是辣的辣椒，而是将辣椒切成小丁，用油炸熟再拌上葱花、香油、味精和醋制成。用来拌饭、拌面、就馒头都很棒。
6、藤椒油 青花椒的香味浓郁而独特，用其榨成的藤椒油具有独特的清香之味，用来制作凉拌菜是不错的选择，比如藤椒鱼片。