粉肠炖绿豆有什么功效？
粉肠炖绿豆是一道由粉肠等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
猪大肠中含有大量的维生素，例如烟酸、维生素B2以及少量的维生素B6等等。同时，猪大肠还有较好的保健作用，无论是对于男性还是女性都有着比较好的食疗作用，例如对于男性而言，经常食用猪大肠可以有壮阳补虚的作用，而对于女性而言，经常食用猪大肠则有养血益气、润燥止渴的功效。绿豆，性凉味甘，有清热解毒、消暑止渴、利尿、美容等功效。常用于治疗暑热烦渴、水肿、小便不利、痘疮、疮肿、丹毒痈肿、停乳等症。
猪大肠250克、绿豆200克、葱、姜、料酒、盐等。
制作方法：
1、猪大肠清理干净，下入沸水中煮5分钟捞出，过凉。
2、绿豆淘洗干净，浸泡1小时；葱切段，姜切片。
3、砂锅中注入1000毫升清水，下入绿豆、猪大肠，再放入葱段、姜片和料酒，大火煮沸后转微火再炖1个半小时。
4、加盐搅匀即可。