绿豆包粽子好吃吗？
我最喜欢绿豆口味的粽子，但是小时候妈妈包的绿豆馅的粽子我不喜欢。因为不是外面卖的那种蜜绿豆沙的口感，而是带皮的绿豆，感觉比较涩口。后来自己学会了做豆沙，才终于吃到了最满意的绿豆馅。 我的绿豆馅做法很简单，把脱皮绿豆煮熟后打成泥状，然后加入白砂糖或者蜂蜜拌匀即可。如果喜欢口感丰富的，可以在拌入少许熟粉（炒熟的面糊）。
做好的绿豆馅冷藏可以保存1周左右，冷冻的话就可以存放2个月。用来包包子、做馅饼都超级棒！ 除了做馅料之外，我还喜欢用绿豆粉来和面团。我做过最奇葩的绿豆美食是绿豆糕油条，就是把调好的绿豆面团擀成薄片，切成细细的条，然后油炸至金黄酥脆，搭配香甜软糯的油条一起食用。那口感真是绝了~
不过最经典的还是绿豆冰沙，在炎热的夏天，来一碗冰凉凉，酸酸甜甜的绿豆冰沙，简直不要太满足！ 我家里夏季必备清凉神器就是这一款自制绿豆汤了，每天晚饭后，爷爷和爸爸就会拿出电锅煮上一锅，清清凉凉的汤汁，搭配上酸酸的杨梅，一口下肚，暑气全消。 用绿豆来做夏日消暑饮品还有很多种花样哦，比如：绿豆银耳汤、绿豆百合汤、绿豆薏米汤等等。