鸽子吃了有什么功效？
鸽子营养丰富，味道鲜美，自古以来就以高蛋白、低脂肪著称。中医认为其味甘平，具有补肝壮肾、益气强筋、解毒消肿等功效，可用于治疗虚劳羸弱、血枯经闭、带下不尽、消渴吐泻、贫血、妇女乳腺炎、目赤外障、痈疽肿毒等症。由于鸽子的营养和药用价值都很高，因此国内外人士都誉之为"动物人参"。下面，就从营养学的角度来谈谈鸽子的营养与功效。
首先，鸽子的营养成分与鸡蛋相比，可谓毫不逊色，有些成分还超过了鸡蛋。每100克的净鸽肉里含有蛋白质14.9克、脂肪3.6克，而鸡蛋每10O克中含蛋白质13.3克、脂肪11.1克。可见，鸽肉蛋白质含量与蛋一样多，但脂肪却比蛋少，所以人们常常把鸽子称誉为"动物鸡蛋"。
其次，鸽子的血液中含有的溶血性血管瘤抗菌肽，比任何其他禽类多得多。经研究，这种抗菌肽物质有强烈的抗菌、抗瘤作用，它能溶解血管瘤以及其他化脓性病灶。
再次，据研究，鸽子的脑部和肌肉里含有丰富的卵磷脂，其含量要高出牛肉10倍，而且消化吸收率也很高。卵磷脂是一种芳香、无毒、极易消化吸收的营养物质，参与人体脑力活动，特别有利于儿童与青少年智力发育和记忆力增强。
最后，鸽子的血清还有良好的美容和护肤作用，经常食用鸽肉，还可以增加人体毛发的坚韧性。