苜蓿芽吃了有副作用吗？
苜蓿芽也被称为“紫苜”，有很高的营养和食用价值。每百克苜蓿嫩茎叶中含有蛋白质7.5毫克、脂肪1.6毫克、碳水化合物12.8毫克及人体所必需的8种氨基酸、维生素B1、维生素C、烟酸和钙、磷等矿物质。
中医认为，苜蓿性凉，味甘、辛，入肝、脾经，有祛瘀凉血、利尿解毒、解表行瘀的功效。现代研究表明，苜蓿具有降低血脂、血压及保肝、抗炎及免疫促进等作用。将16克干苜蓿根捣成粗末，水煎30分钟，每日分两次服用，可治疗高胆固醇血症。
需要注意的是，因苜蓿具有雌激素样活性，故乳腺癌、子宫肌瘤、卵巢肿瘤患者及孕妇不宜吃过多的苜蓿。