蟹煲汤有什么作用？
喝过蟹肉豆腐砂锅，也吃过醋溜螃蟹和香辣小龙虾，但是你们有试过把大闸蟹拿来炖汤吗？ 做法超级简单！ 把大闸蟹用清水冲洗几下，锅内放清水煮开后，直接倒进去，再扔进两三片生姜去腥，大火再次煮开以后，转小火慢炖1小时左右，盛出来就能喝了。 是不是很简单！
我比较习惯在冬天喝这样的养生汤，天冷的时候喝一碗热乎乎的汤，全身都暖暖的。而且蟹肉本身含有丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素等，营养价值很高。 不过虽然营养价值高，味道却是鲜辣为主，不太能吃到蟹肉的甜味（可能我不爱吃甜）。如果感觉太咸或者太辣，可以加点糖或啤酒调下味。
除了单吃，也可以加豆腐块、藕片等食材一起煮，我试过加豆腐后味道更好。但是切记不要跟柿子同食哦~ 在南方，人们习惯用砂锅煲煮食物，而北方则喜欢用铁锅快炒。其实不同的锅具也会影响菜肴的风味呢～ 你还有什么好的做菜心得？留言分享给小编吧！