怎么做鱼泡好吃？
首先，买回来的鱼泡一定要清洗干净（重点！！） 否则会影响观感以及口感的！！ 我一般就是把鱼泡跟鱼肉分开洗，因为鱼泡外面的黏液好多都附在鱼泡表面的皱褶里，需要仔细清理一下 清洗干净的鱼泡会看起来干净很多 然后就可以准备制作啦~
准备辅料：姜蒜葱香菜适量，干辣椒、花椒、八角各少许。（这些辅料可以根据个人喜好来放，我是不喜欢吃辣椒和香菜的所以没有放） 老干妈一勺或者两勺（看个人口味），生抽、白醋、白糖、盐适量。 1.热锅凉油，下入姜蒜葱段爆香，接着下豆瓣酱和火锅底料炒出香味。
2.把鱼泡放进去大火煸炒至表面变色，加入切好的西红柿块继续翻炒。 3.把之前准备好的料汁倒进去，大火烧开转小火炖十分钟左右（中途可以翻动一下锅底防止粘锅）。
4.汤汁收到差不多的时候，撒入葱花和香菜就可以了～ 出锅啦～香喷喷的鱼泡就做好啦～是不是很简单呀～ 做好的鱼泡红亮诱人，看着就很有食欲 有喜欢的小伙伴不妨试做一下哦～