土豆粉的面筋怎么做？
将面粉调成糊状，倒入沸水锅内，并用筷子搅动成雪花状。 待面糊熟透后，用勺子舀起，放在温水里揉洗，当面浆洗出来，再放进锅里煮熟即可。 吃的时候，在每碗淀粉里加酱油、辣椒油、葱花等调料，拌着吃。 用同样的方法也可以制得鱼香酱、三鲜酱、甜面酱和豆瓣酱。 不过，这样制作出来的酱料味道比较单一，如果想要味道更丰富一些的话，可以在调制酱料的过程中加入一些自己喜欢的佐料。比如，做鱼香酱的时候可以加入泡椒和蒜末；做甜面酱的时候可以加入八角和白糖等等。 但是要注意的是，不管是调酱还是熬酱，都要把火控制在小火的范围内，避免大火把酱料烧干或者熬糊。