素韭菜饺子好吃吗？
我吃过最香的韭菜饺子就是纯素的，全麦面粉做的皮，里面只有新鲜的韭菜和鸡蛋，没有虾米、酱油、香油之类的东西。 调馅用的是盐，拌完以后放到一旁腌制一个小时左右。腌好的馅很滑，很容易包。 我包的饺子一般比较大，大概20g一个吧，这样煮熟了比较饱满。我比较喜欢饱满的东西哈哈哈。
锅里放水，水开之后放饺子，煮到浮起来再点一次冷水，再浮起来就差不多熟了。 熟了的饺子香味扑鼻啊，闻着都想吃~我一般不用蘸料，直接吃到肚子里去了。不过有时候也用辣椒油或者醋加酱油调个蘸料吃吃。嘿嘿。
全麦的面皮有一定的厚度，有点粗糙，但是韧性很好，非常耐嚼而且很有嚼劲。馅儿的味道纯粹而鲜美，清清爽爽，一点儿也不腻歪人，味道刚好，吃得出来材料是新鲜剁的。
现在回想起来，那是我吃过的最好吃的韭菜饺子了，后来吃的那些都不是味儿了…可能因为加了虾米或肉之类的，感觉味重了，掩盖了韭菜本身清香的味道。也可能是我个人口味原因。 后来我还试了一次冷冻包子，也是纯素馅儿的，味道也很不错呢~喜欢的朋友也可以试试～