蛋炒韭黄怎么好吃？
1.韭黄摘掉老干部分，清水冲洗干净； 2.鸡蛋打散成蛋液，加少许盐调匀； 3.热锅热油（油可以稍微多一点），倒入蛋液，快速翻炒至稍结块，铲起备用； 4.再次热锅热油，放入韭黄炒软，加入生抽和糖调味，最后淋入水淀粉勾芡，使调料均匀裹附在菜上面即可上桌开吃啦！ 小贴士 1、炒鸡蛋的时候速度一定要快，火一定要够大，这样才不容易变老。我一般是用大火炒的。
2、韭菜炒熟后会出水，所以不用刻意留太多汤汁，不然就成拌饭神器了… 简单快手又美味，喜欢的朋友不妨试试~
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