西红柿鸡蛋水饺好吃么？
我是北方人，非常爱吃面食，饺子也最爱吃饺子！ 要说这西红柿鸡蛋馅儿饺子好不好吃，那我绝对有发言权！ 我就特别爱吃我奶奶做的西红柿鸡蛋馅儿饺子，所以我奶奶经常会给我做，但是有时候我也会给我奶奶出主意，比如我会让我奶奶在包饺子的时候，稍微多放点糖，少放点盐，我奶奶也特别爱听我夸她饺子做的好吃，每次听了都特别的开心。 所以如果让我说这西红柿鸡蛋馅儿饺子到底好不好吃，那我可以很明确的告诉楼主，这饺子绝对好吃！
首先西红柿和鸡蛋都是营养丰富的食材。 其次这俩食材搭配在一起，做出来的饺子馅儿味道酸甜适中，口感润滑软糯。 最重要的是咱们自己在家做这饺子，原料干净，没有防腐剂等添加，吃着也很放心。
下面我就分享一下这西红柿鸡蛋饺子馅儿的制作方法，跟着我做，保证你吃的过瘾！ 用到的原材料有：西红柿、鸡蛋、大葱、生抽、香醋、白糖、面粉、清水。
第一步，和面。 面粉里加入少许的食盐，可以增加面的筋道，用冷水和面，水和面粉的比例约为2：10，搅拌成絮状后，下手揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，醒面30分钟左右。
第二步，制作馅料。 鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。西红柿去皮（可以放入微波炉中加热一下更容易去），切成小丁。葱切末。 这时候可以开始调馅了，把切好的西红柿、葱末放入锅中，加入足量的橄榄油（也可以用花生油或者葵花籽油），倒入蛋液，不断搅拌，让油脂渗透进面粉里。
接着锅中烧水，水开后，把醒好的面团放到案板上，撒上干面粉，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成饺子皮。 然后就把刚才拌好的馅料包到饺子皮里，全部包好后，就可以煮着吃了。 想让饺子的味道更佳香浓，可以在锅里煎一个鸡蛋，放在碗里，加入少许的生抽、香醋、白糖调味，搅拌均匀后浇到饺子上即可。
这样做出来的饺子，皮薄馅大，鲜嫩多汁，酸爽宜人。一口咬下去，满足感爆棚~ 如果你也是面食爱好者，一定要试试我这个神仙吃法！保准让你多吃一碗饭！