蒸红薯叶怎么蒸好吃？
1. 准备好食材，红薯叶洗净切成段；把葱、蒜切碎备用；
2. 锅烧热放油，油热后放入葱花炝锅，再放入红薯叶翻炒两分钟，加入精盐调味即可出锅；也可以放点花椒面味道更佳哦！
3. 锅里放水烧开后，先把切好的红薯叶放入蒸笼里蒸熟后再进行炒制，这样做出来的菜肴口感更加细腻柔滑。
4. 蒸好的红薯叶捞至盘子里，倒上刚炒好的酱汁就可以了，喜欢酸辣口的可以再加点小米辣或者陈醋拌匀食用；
5. 用清水将红薯叶浸泡一会捞出控水摆入盘中（泡过水的红薯叶吃起来口感会更加脆爽）
6. 大火将蒸笼里的水烧开后，把蒸屉放到笼屉上面，盖上锅盖大火蒸7分钟左右就熟了；用勺子压成糊状后加入适量精盐和鸡精搅拌均匀备用（这一步不能省哦！因为蒸好的红薯叶直接吃的话有点涩口哦~）
7. 起锅热油放入蒜末爆香，再加入适量生抽和蚝油翻炒均匀；然后将调好味的酱汁淋到蒸好的红薯叶面上（不喜欢吃酱汁的可以不用加哦～）
8. 准备适量的红薯淀粉用水调成浓稠的糊状备用，再把红薯淀粉倒入红薯叶里面抓匀让每片叶子都有糊，最后把搅拌好的红薯叶下入油锅炸制金黄就可以吃了啦！
9. 小贴士：红薯叶含有较高的蛋白质，脂肪以及铁钙等微量元素和维生素A原（胡萝卜素）维生素B2和维C，还有较多的淀粉和糖等物质，被营养学家称为“蔬菜之王”。经常食用可提高人体免疫力，促进儿童生长发育，防止贫血病有一定的防治作用。