甲鱼炖汤加什么好吃？
甲鱼本身的味道是不错的，本身也没有腥味（当然如果你买到死甲，腥味也是有的）。因此一般来说只需要简单处理一下就好了。我一般做清炖甲鱼，需要准备的东西有 新鲜的甲鱼、葱段、姜块、香菜、料酒和盐。
做法如下： 1.将新鲜甲鱼放在清水里浸泡半天，然后清洗干净，锅中烧热水，放入甲鱼焯水备用；
2.砂锅里加水、葱、姜，放入焯水的甲鱼，加入料酒，大火烧开，小火慢炖2小时，最后加盐调味即可。 如果觉得有点腥味，可以撒入一点胡椒粉，胡椒粉具有很好的去腥增香的效果哦！
不过要提醒大家，甲鱼的腥味主要来源于舌头两侧两侧的鳃膜及咽喉部的下巴部位，这些器官在宰杀甲鱼的时候需要注意去除干净。
其次，有些人会担心甲鱼胆有毒不能吃。实际上，甲鱼的胆汁主要是由蛋白质组成的，具有苦味的就是胆碱。如果经过高温蒸煮，这种毒素就会消失，所以煮好的甲鱼胆完全可以吃。当然为了保险起见，我们可以把甲鱼胆去掉不吃就是了。
另外，很多人以为猪蹄、鸡爪等富含胶质的食物能够让你的皮肤变得紧致有弹性，但事实上，由于甲鱼中含有大量的胶原蛋白，只要适当烹饪，甲鱼中的胶原蛋白也能起到类似的作用。 所以说，爱吃甲鱼的女生可是不容易衰老的哦~