烤生蚝蒜蓉怎么做好吃？
2017年的夏天，我在大连玩的时候，和小伙伴一起逛海鲜市场的时候，发现烤海鲜的摊位前挤满了人； 看着这场景，我和小伙伴都很诧异，因为在北方大部分城市，吃烤海鲜并不是常见的事（除了海鲜自助餐厅）； 于是我们也在烤生蚝摊位前排队，想要尝尝鲜，而摊主是一个体格强壮、皮肤黝黑的男子，看上去就很会过日子，也很能干。
在等待烤生蚝上来的间隙中，我和他聊了起来，问到了制作烤生蚝的最佳方法。 据他说，做烧烤最重要的就是要用最好的原材料，其次就要掌握好时间和火候；为了达到最佳的效果，他在制作烤生蚝的时候，会放一些白糖进去提鲜，同时，还会根据客人的要求撒上辣椒面或孜然粉等调味料。 当烤生蚝上来后，我的天哪，那鲜嫩的蚝肉，带着点点火星的炭火，让我忍不住一口咬下去，蒜香、海水的咸味和淡淡的甜味在口中弥漫开来。 那一刻，我明白为什么有人为了一顿烤生蚝，排上个把小时的队也不嫌累。 后来回到北京，我也尝试着自己做烤生蚝。
首先我要说的是，自己做烤生蚝其实很简单的，即使是没有下过厨房的人，也能做的非常好； 需要准备的材料有：生蚝，蒜末，葱花，小米椒碎，生抽，白砂糖，油。 第一步：将蒜末、葱花和小米椒碎一起放进碗内，然后加入2勺生抽+2勺白砂糖调成酱汁备用。 第二步：锅中热油，放入切好的葱丝和小米椒爆香，再倒入调好的酱汁，小火煮开后离火待用。 第三步：取出蒸锅加水，把洗净的生蚝放入锅中，盖上盖子，大火蒸3~5分钟。 第四步：把蒸熟的生蚝取出，逐个淋上调好的香辣酱汁，就可以了。
做好的烤生蚝鲜嫩多汁，让人回味无穷；尤其当你吃不到海鲜的时候，这一口满嘴都是鲜甜的虾肉，简直爽歪歪啊！ 我喜欢吃辣的，所以在做的时候，多了小米椒，而你如果不喜欢吃辣的话，就可以少放或者不放。