煮出兔子怎么炸好吃？
炸之前要处理一下兔子的腥味和多余的脂肪，这样吃起来口感才会更好！ 处理方法如下： 把买回来的小白兔清洗干净（一定要多清洗几遍），去头去尾去内脏，（我这是让卖兔的大叔帮忙处理的）然后剁成块状。在锅中加入清水，放入葱、姜，水开后下入兔肉，加入料酒，小火炖1小时。 一个小时后，把兔肉捞出来，控干水分备用。（这一步主要是去掉兔肉的腥味和多余脂肪） 在锅中加入少许油，爆香葱姜蒜，把切好的青椒和胡萝卜放进去翻炒一会，然后把煮熟的兔肉倒进去，加入豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖，小火慢炖半小时，直到兔肉熟透。最后盛盘出锅！ 一道肥美鲜香的炸兔子就做好啦！是不是很简单呢～