荆芥做什么菜好吃？
说到荆芥，那是相当清口！ 第一次吃荆芥是小学暑假在老家，院子里的葡萄树挂了果，一串串的很漂亮，我爬上去摘，然后一个没踩稳，摔了下来....当时应该挺疼的，但是不记得了 因为是在农村嘛，所以那时候对疼痛之类的也没啥概念，就是觉得疼，然后就哭了（不要学我）。这时候我妈从厨房里出来，看我要哭的样子问我怎么了，我就一边指着自己摔疼的地方一边说“妈，我屁股疼”（真的现在想想自己都笑喷，什么脑子啊） 我妈听完以后端着我跌坐在椅子上，然后用一种特别奇怪的步骤把裤子给我脱下来（其实现在想想应该是检查有没有摔脏），就在我屁股半裸的时候，我妈看见了我伤口上沾着的荆芥，顿时怒喝一声“哪个王八蛋把你裤子弄脏了”。。。
从此我对荆芥这味蔬菜留下了极其深刻的印象，再加上那一次之后我的屁股再也没好利索过（我一直以为是我坐的，后来才发现是因为那次摔倒伤口感染了），每年夏天都要犯病，坐也不是，站也不是，走也不是，超级难受，所以对荆芥更是恨之入骨。 但说起来，用荆芥做成的美食可多了去了。首先它可以和鸡蛋一起炒，比如河南特色摊鸡蛋，把蛋液和切得极碎的荆芥拌在一起，香味四溢。
也可以用油炝，配上黄瓜丝、花生仁，调出一个清爽脆嫩的小凉菜来。不过这些都不符合题主要求——太普通了。好吧，那就来个比较奢侈的——排骨荆芥汤。将排骨洗净，下锅煮开去血沫后，投入葱姜蒜、花椒和大料，再次沸腾之后加入荆芥，小火慢炖两三个小时，出锅前放入盐调味即可。这道菜浓汤白水，肉烂脱骨，再喝上一碗汤，爽呀！
对了，忘了说，前面说的那些菜都是用新鲜的荆芥做的。要是你有足够多的耐心，还可以做成干荆芥。具体做法是将洗干净的荆芥晾干，用油炸成金黄酥脆，然后磨成粉状，这样就可以长期保存了。想吃了，拿开水泡开就行了。用这样的荆芥来做汤品或者面酱都是极好的。