狗肉烧什么菜好吃？
我是很爱吃狗肉的，而且自己也会做，做的方法也很简单，和烧猪肉差不多，就是扔到锅里添水、放佐料炖就行了。不过我发现用酱油炖出来的狗肉颜色发黑，看起来不是那么有食欲，后来我改用料酒加老抽炖制，狗肉的颜色就成了深棕色，好看多了。 吃的时候我最喜欢剁辣椒炒狗肉，把剁辣椒放在热油里爆香，然后放入切好的狗肉片，加点生抽、盐调味，炒的嫩一点就更好了。 当然最有特色的是湘西的火烧腊肉炖狗肉，据说这是当地招待贵宾的最高礼遇。做法是把腊肉和狗肉都切成薄片，然后放在一起加热爆炒，等锅里的汤汁浓缩了，就可以盛出来了。这吃法颇有点“大碗喝酒，大块吃肉”的豪情。
除了炒菜，我还做过酱狗肉。先用香料（八角、桂皮、香叶）熬出香味，然后把处理干净的狗肉放进去煮，等到狗肉熟了以后，调进黄豆酱、甜面酱继续煮，直到完全入味为止。 做好的酱狗肉软烂香甜，带一点点回甘，味道不错。