无花果顿鸭有什么功效？
无花果鲜食及制干，能健脾开胃，清热解毒，通乳，止泻，治肠痔便血等。鸭肉可滋补五脏之阴和清虚劳之热，同时能养胃、补水、补气，可用于治疗痨嗽骨蒸、大便秘结、虚热等病症。
原料：肥鸭1只 （约1000克） 、鲜无花果150克、南枣20只、葱10克、姜50克、盐5克、胡椒粉0.5克、料酒30克，味精3克。
做法：１、将鸭去毛、内脏洗净切2.5厘米见方的块。无花果切两半去核，洗净；南枣去核，葱切段，姜切片待用。
２、锅上火加入2500克水，放入姜20克、料酒15克把鸭块放入锅内汆2分钟捞出冲去血污待用。
３、取炖盅放入葱、姜，将鸭块放入上笼蒸15分钟，取出加入盐、味精、胡椒粉调味、再加入无花果、南枣、料酒，再次上笼蒸30分钟至鸭肉熟烂即可。
营养价值：此品具有清热解毒、滋五脏之阴、清虚劳之热，养胃、补水、补气，同时对高热引起的阴虚、体虚、大便干燥有一定疗效，是老年人的上乘进补食品。
注意事项：无花果忌与未成熟的生柿子同食。