干咸鱼煮什么好吃？
这个我最有资格说了，因为我是福建人，我们那里爱吃咸鱼。把咸鱼煎炸一下，然后和着蒜苗一起爆炒真是一道美味啊！不过最经典的还是咸粥，晚上熬点粥放点咸鱼末，那味道绝了！ 除了炒和煮粥以外，还可以烤着吃。我们那里的菜市场经常有很多卖烤鱿鱼的，晚上出来摆摆地摊，一个炭炉上面架两口锅，一口炖着辣椒酱，一口放着切好的鱿鱼丝，旁边是满满的配料，撒葱花、青红椒圈、香菜，再来个酸萝卜或是酸菜之类的，这味道…我直流口水。
其实做咸鱼也不是很难，把处理干净的鱼放在太阳下暴晒2天（一定要暴晒，不暴晒容易发霉），然后收起来，等想吃的时候拿出来蒸或者煮就好了。不过我做咸鱼一般都不放盐的，直接用酱油腌渍（放盐会坏掉），再晒得皮酥肉嫩，颜色油亮，看起来就很有食欲。
还有一道比较特别的咸鱼吃法——菠萝泡虾。把鲜虾仁用少许蛋清和生粉拌匀下锅炒熟，然后放入切成小块的菠萝里面，加入白砂糖、白醋调味即可。
最后推荐一部关于咸鱼的电影《贻笑大方》，徐峥导演兼主演的，挺好看。