黄河鱼为什么好吃？
黄河鲤鱼为何如此美味，因为黄河的水质好啊！ 黄河水除了自产水源外（比如沁河注入后，清水率达到80%），还汇集了来自渭河、汾河的泥沙和水汽。这导致了黄河入海口东营的渤海面积扩大了23倍，成为北方沿海最重要的湿地和淡水水产基地。
在黄河湿地中生活着包括鲤鱼在内的40多种鱼类。这些鱼类的饵料主要是浮游生物和有机碎屑，其次是细菌、真菌和藻类。其中，底栖动物是主要的植物性饵料。黄河湿地的生态系统对保持黄河水生生物多样性起着至关重要的作用。 在黄河干流和中下游的河道里，还生活着鲢鳙等以浮游生物为饵料的滤食性鱼类。它们通过滤食大量消耗河流里的浮游生物，为其它食肉型鱼类提供良好的食物来源。
当然，黄河鱼好吃的最重要原因还是在于人工捕捞技术和保鲜技术的落后，导致以前的食物链没有遭到破坏。我们吃到的每一条黄河鱼都是在自然水域里自由繁殖生长的。它们没有吃过一口人工饲料，体内没有积累过人工药物的毒素。