藕圆子怎么炸好吃？
原料： 去皮莲藕300g、鸡蛋1个、面粉50g、淀粉80g、泡打粉2.5g、五香粉1小勺（可选）、盐适量。 做法： 1，将干淀粉、面粉、泡打粉和五香粉混合在碗里，加入清水调成糊状。
2，切好的藕泥倒入调好的面糊里抓匀。
3，锅里热油，油热后改小火，用勺子舀入少量面糊放入锅中，迅速摊开成圆形。
4，炸至表面金黄酥脆（我大概炸了有二十分钟左右吧，颜色特别漂亮）捞出来控油就可以吃了！
Tips： 1，我觉得这个菜比较好吃的是面煳调得比较稀一点，这样炸出来的藕饼非常酥脆，而且不会很硬。当然也可以根据自己的喜好稍微调得稠一些。
2，面糊下锅之后要迅速铺开，以免黏连或烧焦。
3，这个菜凉了味道也不错哦～可以带上筷子和食物油去路边烧烤摊蹭吃哦～ 来一张光灿灿的照片～吼吼～