粉丝怎么炸好吃吗？
1、首先，将鸡蛋打入碗里搅散成蛋液待用（我这里用的是4个鸡蛋）； 2、接着，在锅里倒入适量油烧热后熄火，放入面粉搅拌匀成大面团状； 3、然后用刀切块，搓圆压扁成饼状待用； 4、然后，另起锅，倒入适量的油烧热至7成热（就是油开始冒烟的时候），调成中火，依次放入团子炸至金黄色熟透后捞出沥干油份；
5、最后，等所有团子都炸好后，按个人喜好撒上椒盐或者辣椒粉调味即可开吃啦。 小贴士：
1、和面的时候一定要尽量让面粉和水充分吸收，和成一个软硬适中的面团。（如果太软就多揉一会儿，适当增加干粉)
2、切好的面剂要用筷子搅动均匀，保证每一块面团都能均匀的裹上一层面粉。
3、油温很重要，太高会外面焦糊，里面还是生的。太低不容易熟而且很黏。（可以用一根筷子试一下温度，插进去能够快速拔出且筷子上没有沾上面粉的说明温度刚刚好。）
4、喜欢吃脆一点的就早点捞起沥干油份；如果喜欢软糯一点的可以浸泡在锅里，但不要长时间浸泡，会影响口感。