黄豆焖猪蹄有什么作用？
作用可大了，此汤堪称“美容汤” 美容养颜 俗话说得好，爱美之心人皆有之，不管是男人还是女人都希望自己能够青春永驻，而拥有白嫩细腻的皮肤是每个人追求的美容目标。 皮肤的好坏跟我们平时的生活习惯有密切的关系，除了注意日常的清洁、保湿与防晒外，合理的饮食也是关键。我们日常生活中所食用的食材对于皮肤的影响都有一定的科学依据的。 《本草纲目》记载，“豆皮能驻颜，益颜色”。现代研究也表明，大豆中含有植物雌激素，这种物质可以刺激雌激素的分泌，而雌激素具有调节内分泌的功能，当体内雌激素充足时，女性的皮肤会变得更加细腻有光泽；其次，大豆中含有的蛋白质是人体必需氨基酸，不仅可以增强体质，还可以为皮肤提供营养，增强皮肤的抵抗力，减少外界刺激的伤害。 所以常吃黄豆或者用黄豆来焖猪蹄都是不错的选择，但是需要特别提醒的是，豆浆不要多喝哦~ 补充蛋白 胶原蛋白大家应该都不会陌生吧！它是一种蛋白质，广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、血管、肌腱等部位，具有非常重要的作用。 而人体内合成胶原蛋白的重要原料就是氨基酸，特别是赖氨酸和色氨酸等富含谷胱甘肽的成分，而这些成分在黄豆当中含量都很丰富，用黄豆炖猪蹄的方式就可以帮助我们及时摄取。 另外，氨基酸还有促进生长激素分泌的作用，当人体缺乏生长激素的时候，就会阻碍组织的修复、更新与再生，经常吃一些含氨基酸的食物对机体是有益的。 所以说，吃黄豆以及用黄豆炖猪蹄的方式都能够为我们提供充足的氨基酸，让我们保持肌肤的年轻状态。
预防骨质疏松 骨头熬汤真的很有营养吗？很多人可能不知道，骨头里面的骨髓含有很高浓度的磷脂，而磷脂又是骨细胞代谢的重要物质，能够改善骨细胞的生长功能，并且还能够激活破骨细胞的活性，从而增加钙离子的吸收，达到防治骨质疏松的目的。 而我们平常吃的食物中，猪排骨所含的骨髓量最多，因此常吃猪排骨能够起到类似的效果。骨头里面还含有铁、锌等微量元素，这对于预防贫血、延缓衰老也有一定的效果。