钢丝面怎么吃好吃？
1.做刀削面的面条要用特制的擀面杖，擀得又薄又细，宽窄均匀。 2.煮熟的刀削面放凉水里过一下，这样不会粘一起，也更好吃。 （ps：这个步骤也可以避免刀削面前脚刚沾水后面条就成团的现象）
3.把葱花、香菜、酱油、醋和辣椒油倒到碗里；锅里烧开水，把切成块的黄瓜放进去焯一下，捞起来放到刚才那碗调料里搅拌(先放辣椒油再放其他调味品）；再把调好味的黄瓜盛出来放在已经切好码好的葱丝上。
4.锅里放油，烧热后把切好的肉丝放进去炒熟至变色加老抽入味并盛出来放到刚才盛有黄瓜的那碗里。 （如果放盐的话这里要少放一点，因为后面还要放生抽，要注意咸淡！）
5.另起锅，锅热后把刚才擀的面条放进去火快烧干的时候，用筷子搅散开 （这时面条应该已经半干了，不要完全烫熟了！否则会硬）
6.把刚刚炒好的肉塞到面条里面，拌匀了就可以吃了[偷笑]