香菇虾粥怎么做好吃？
分享我最爱的香菇鲜虾粥做法，香甜软糯，营养美味 材料：大米半杯、糯米半杯、香菇5-6朵、胡萝卜半根、莴笋半根、新鲜虾400g、姜2片、香葱适量 调料：食用油1汤匙、盐3克、胡椒粉2克 做法： 第一步：米和糯米淘洗干净后浸泡半个小时。 第二步：香菇洗净用温水泡发（最好第二天一大早泡，那样汤汁会很浓），泡发的香菇水不要丢，有大用处哦！ 第三步：胡萝卜去皮切丝、莴笋去皮切丝、香葱和生姜都切成末备用。 第四步：锅中加入足够多的水烧开，倒入淘洗好的米和糯米搅拌均匀，再依次加入胡萝卜丝、莴笋丝和香菇碎搅匀，调入盐继续搅拌片刻。
第五步：大火煮开后调小火，慢慢熬煮1个小时左右，期间注意搅拌以免糊底。
第六步：一个小时后加入泡好的虾仁，拌匀后煮5分钟左右即可出锅。最后撒上葱花和胡椒粉调味即可。 提示：
1.我买的鲜虾是大明虾，比较新鲜，可以直接食用。如果是冰冻的鲜虾，最好提前解冻，煮熟后再放入粥里拌着吃，这样能保留住虾的营养成分。
2.这道粥里的米应该选用大米或者粳米，这样可以缩短煮粥的时间，让粥更黏稠香糯。
3.如果喜欢吃软一点的粥，可以在熬好后焖一会儿。但如果喜欢有嚼劲的粥就可以不用焖了。