猪蹄子炒什么好吃？
准备食材。 猪蹄两只，黄豆一把(150克)，生姜一块，八角一个，桂皮一块，生抽适量，老抽少量，食盐少许，白糖二勺，鸡精少许。 做法步骤如下：
1、将猪蹄清理干净之后放入锅中，加清水煮开，去掉血沫和杂质后冲洗干净备用。
2、锅烧热，倒入食用油，油温六成热时放入葱姜蒜爆香，然后下入豆瓣酱和甜面酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽和清水，小火煮三分钟入味。
3、接着下黄豆、八角、桂皮一起翻炒均匀，然后把猪蹄放进去大火烧开之后转小火慢慢炖大概一个小时左右，最后调入食盐和白糖调味，再小火焖十分钟就可以了。 如果觉得油腻的话可以泡一碗粉丝下去一起吃，既去掉了油脂又增加了口感，真是两全其美啊！ 这样一道美味又简单的猪蹄烧黄豆就做好啦，是不是很简单呢！你学会了吗？