胃不好吃兔肉好吗?
中医古籍中并无“兔肉难消化”的记载,《名医别录》中还提到“兔肉,味甘、凉,无毒” 现代药理研究也证实,兔肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸以及矿物质元素等,这些成分极易被人体吸收利用;且兔肉的血糖生成指数很低,对糖尿病患者也非常友好 [1-3] 。 因此可以看出,兔肉具有很高的营养和药用价值。而且作为药食同源食材之一,现代医学还证实了它对于保护血管健康、预防动脉硬化、提高免疫力等方面的作用[4] 既然如此,胃不好的人可以吃兔肉吗?答案是肯定的,但需要注意以下几点——①少吃腌制或烟熏的兔肉②多吃新鲜的兔肉③食用方法宜清淡少油④服用药物期间不宜吃兔肉⑤有慢性肠炎、腹泻者慎食⑥高血玉患者禁食⑦痛风病人慎用⑧孕妇及婴幼儿禁用 另外还要提醒大家,虽然兔肉营养价值丰富,好处也多,但不是所有人都能放心食用。如果是以下这些情况,可就得小心了——
①对兔肉或其辅料过敏的人 ②有急性胃肠炎或慢性胃炎急性发作的患者③免疫功能异常或有恶性肿瘤的患者。 因为这类人群饮食控制不佳,如果进食兔肉可能会引起不良反应,所以还是建议大家忌食为好。