谢邀 我是学西餐的，但是，西点多好？ 西点是很好，但也要看是哪种西点 因为西方的主要烹调方式就两种，煎炒烹炸煮，其实就和我们中餐的烹调方式差不多（这里指欧洲，美国料理不太熟悉），所以西点的味道都比较好掌握，也相对比较稳定。而且原料比较简单，一般就是水果、奶油、糖、鸡蛋这些，不像我们中餐用油多、味型的融合也多。所以做西点的厨师相对会比较简单一点。
不过，西点和西餐之间并没有明确的分工，很多西点材料在西餐中也能用到～比如说奶酪（奶酪在西餐中用来增加风味和乳香味，没有太多的甜腻感），比如巧克力（巧克力在西餐中主要作为原料之一，像巧克力酱、巧克力慕斯等）等等～ 所以如果认真钻研，西点其实也不见得比中西餐容易……
至于题主说到的各种蛋糕、各种甜点，我只能这么说，只要你掌握了基础的烹饪方法，再结合你的想象力，你可以把任何东西都做成你想象中的样子……所以，只要你敢想，就没有做不到的事情。
毛晓霞优质答主因为人家做出来的东西能赚钱。
这就意味着他必须要比其他人做出来的东西更好吃，这样才能赚钱，这就是利益驱使。
就好比你点外卖也一定是比你自己煮饭好吃且便宜时你才会点外卖是一样的。
这也是为什么大排档的菜总是比家里好吃得多的原因，因为大排档是专业的，你家的锅就不能做烤肉。
同理还有专业做某一种菜的餐馆。你去一家只做麻辣烫的馆子绝对比另外一家餐馆同时做几十上百个菜好吃，这也是专业驱使。
就拿最简单的吐司面包来说：
家庭做：300-500克的发酵面包一次要做一个多小时，一般家庭不发面所以一般也就只做一个，这样面包表皮就非常容易太干硬（面包表皮烤制的过程中水分是向外流失的），所以就会像我们日常做出来的面包一样面包皮非常干硬。
西点店做：500克的面团可以分成10个小吐司，那么小吐司的烤制时间只要20分钟，面包表皮会非常薄所以水分流失的非常少，面包皮非常柔软（西点面包和我们日常吃的面包有区别）。
再者：西点做好的面包一般都会放到发酵箱里冷却，发酵箱就是一个温度比较低，但是湿度非常高的箱子，这样刚出炉的面包表面的水分析出的非常少，还是保持非常柔软的状态。
