什么肉炖菜好吃?

赫连妍馨赫连妍馨最佳答案最佳答案

我我我!必须是猪蹄啊!!! 作为一个山西人,对醋的理解可以说是在全国都排得上号的。因此当我在外地吃到不酸的糖醋排骨、不怎么甜的冰糖葫芦时,常常会觉得这家的味道不行。(别问我为什么是排骨不是猪蹄……) 但唯独在炖猪蹄这道菜上,外面的店家比我自己做的好吃太多了。。。

记得小时候看电视剧《水浒传》,里面武松打虎那集里,武松喝的“三碗不过岗”,那酒家炖的猪蹄好像特别有滋味儿,大碗喝酒大口吃肉,好不痛快! 小时候没吃过好东西,也不认识什么字,但“三碗不过岗”这几个字还是认识的,于是“三碗不过岗”就成了我心中最好的炖猪蹄的代名词之一。 后来长大了,到了外省,见到了“三碗不过岗”的牌子,心里还挺高兴。心想这地方还算有点晋商遗风,做的饭菜还可以。 可端出来的猪蹄却让我大跌眼镜——怎么全是骨头?啃骨头算什么炖猪蹄啊! 又过了几年,去另一个省份,看到了“三碗不过岗”的招牌,这回不是“三碗不过岗”了,改为“三人同行一人免单”了,心下窃喜,以为遇到了良心店家。可一桌子九个大人一个小孩,老板硬是说我们超出三个人了,要加钱,不然就不让你吃。 气得我没吃晚饭就走了。

回到住处,气还没消,网上搜“三碗不过岗”,居然看到好多这个牌子,而且好评如潮。 气得我又吃不下饭了。 这么看来,我可能是最不适合回答这个问题的人了,因为不管什么样的肉,我做出来都不会好吃(¬゜▽¬゜)。

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