洋葱那么好吃？
作为一个地道的北方人，我是吃洋葱长大的。记得小时候家里种了满满一院子（可能有一亩地吧）的葱和洋葱。 印象里妈妈做的菜里面几乎每道菜都有它。鸡蛋炒洋葱，羊肉炖洋葱，烧茄子拌洋葱…… 总之那会就觉得洋葱特别好吃，后来上大学到了南方，发现很多人都不吃。我就非常不解风情地问过他们为什么不吃！（真的不知道，我也没别的意思，就单纯想知道）
当然人家肯定会说一些风凉话来讽刺我这土包子，什么“穷酸味”，“葱贩子”什么的，听得我一愣一愣的。不过后来我学会了做饭，也自己试着做了起来。果然自己做的最香啊~ 所以我觉得题主可能是没有找到好吃的做法。所以洋葱好吃不好吃的矛盾就在这里了。
其实很多蔬菜都是这样，外行吃起来不咋地，但是有些做菜的高手做起来，味道好的很呐～比如芹菜，很多人也说不喜欢吃，但是我见过的做凉拌芹菜最好吃的一个人，她做出来的凉拌三嫩（芹菜、豆芽、粉皮）简直让人吃了停不下来。还有茼蒿，我也是吃不惯，可是我同学他老妈做的是清炒茼蒿，味道好极了…………还有很多很多这样例子。
最后我用我妈做洋葱饺子来收尾好了～真的是人间至味～ 我觉得题主可以试着按照下面步骤来做，如果还是不好吃，来找我算账！
第一步，把洋葱洗干净，切葱花。（我一般是不用刀切，直接用手指和指甲缝来挤、刮洋葱，这样不会浪费哦～）
第二步，用油爆香花椒和干红辣椒（喜欢葱香的可以放香葱或者香葱段）
第三步，把洋葱倒进去，用大火快速的炒一下，等到洋葱变软，开始冒泡的时候就可以加入酱油、盐调味了。
第四步，打一个鸡蛋进去搅散，等到蛋液凝固，就可以出锅啦～
这样做出来的洋葱特鲜嫩，还带有一股淡淡的葱香味儿呢～