莴苣的功效与作用怎么吃好？
生吃生菜能缓解口舌生疮，用生菜煮鸡汤喝可以治发热烦渴，女性经期前后吃了生菜，更易于调理气血。如果是绿叶的生菜，煮汤时最好再加点豆腐，有调和营养、解毒的作用。另外，生菜味甘、苦，性凉，有清热止渴、通利小便和利五脏、通经脉的功效，可以治疗烦热便秘、咽喉肿痛以及小便不通等症。
生菜吃法：蒜茸生菜。用料：紫（或绿）生菜5片、盐、油、蒜茸、蚝油适量。作法：生菜洗干净控净水，在锅内下少许油并烧至5成开，放入生菜煸炒变色，下入盐，蒜茸、蚝油翻炒均匀即成。
生菜是属绿叶蔬菜类，生菜既可热炒、凉拌，亦可煮汤，生菜含维生素、微量元素丰富，是理想的保健蔬菜，生菜味甘，性微寒，具有清热生津、利尿通便之功效，用于肝阳上亢之头晕目眩，小便不利，大便秘结，热结痰盛之失眠等。