小鸡这么好吃？
对啊，真的炒鸡好吃的~ 先给大家展示一下，什么叫「肉嫩到无法呼吸」 小鸡炖蘑菇，是最经典也是最家常的东北菜之一了。 食材非常简单，可是做出来的味道绝对是绝品。
1、准备一把香菇，去掉根部，用清水冲洗干净。 再切一些土豆丁和胡萝卜丁，用来增加菜的分量感和营养密度。 我这把香菇比较大只，所以一共只用了4个。 准备一小块姜，去皮切片。
2、锅中倒入少许油，烧热后放入姜葱蒜爆香。 然后加入两勺生抽和一勺老抽，再倒入一瓶啤酒。（我用的一罐雪碧代替） 最后加入两大勺豆瓣酱和两大勺黄豆酱，小火煮开。
3、把洗好的香菇倒进去，煮5分钟左右。 把切好的土豆和胡萝卜倒进去，盖上盖子焖10分钟。 最后再把腌好的鸡肉倒进去，加入两颗冰糖和一把干淀粉拌匀。
4、开大火收汁，收到浓稠时，可以撒些白芝麻增香。 盛盘后还可以撒上葱花做装饰～ 一盘香气扑鼻，肉质鲜嫩的香辣小鸡就做好啦！ 吃的时候，可以把鸡肉和汤汁拌在米饭里一起吃，味道好极了～