江豆角怎么做好吃？
2019.3.7 更新： 我发现好多人都不喜欢这个菜，但是这是我妈最喜欢的一个菜了！因为特别下饭啊~ 先给你们上个图！（这是我妈做的 ） 下面我给大家介绍下做法吧 先把豆角洗干净，然后放在开水里焯一下，大约二十秒左右的样子就可以了；然后把焯好的豆角捞出来过凉水，等凉透后挤干水切段备用 (切记不要焯水时间过长，否则会不脆)
接着在锅里放油，油热之后放入姜、蒜爆香，然后放入花椒，八角翻炒，最后倒入豆角，加适量的盐翻炒均匀即可出锅啦～～～超级好吃有木有！！！！我妈妈每次做这道菜的炒豆角的油都是满满的，看着就好有食欲呢～～
2018.5.14 更新： 因为有人跟我留言说想试试自己在家做这个菜所以我又去问我妈了...现在分享给大家^_^ 首先 一定要选择那种细细长长的豆角，那种很粗的豆角不好吃；其次，要选刚刚摘下来的，如果放的时间长了就不够脆了； 第三 一定要把豆角用水焯熟再炒，不然会有毒哦 第四 要尽量多放油，因为豆角很难入味...所以一定要多放油，这样才香嘛~~~~~ 第五 加盐的时间最好是等到快起锅的时候再放，这样可以保持豆角碧绿的样子。
其实这道菜的做法还挺简单的，就是注意豆角必须完全煮熟才能食用，如果没有熟透，豆角中含有的皂甙和胰蛋白酶抑制物容易引起肠胃不适。 所以大家一定要注意咯~~~~ 希望大家都能做出好吃的豆角~\(≧▽≦)/~啦啦啦