温州猪肠粉怎么做好吃？
作为一个在温商打拼的潮汕人，我也很喜欢吃这猪肠粉，现在在鹿城开了一家小的奶茶铺，有时候生意忙完已经凌晨了，很想去吃一碗猪肠粉，所以自己摸索着做过一次。下面分享下做法 准备材料：米（我是用电饭锅蒸的，大概300g米）、猪肉馅（肥瘦比例约2：8）、葱花、香菜、蒜头、辣椒酱（或者不准备放辣椒也可以）、盐、生抽、老抽、糖、油
1、将米洗干净之后浸泡一个小时左右，然后倒进电饭锅里按下煮饭键，直到电饭锅自动保温后打开盖子，把表面的米粒搅散搅拌到浓稠状，盖上盖子焖15分钟；
2、同时准备好馅料：肉馅里加入生抽和老抽以及适量盐拌匀备用（不要放太多酱油，会黑）；辣椒酱可以根据个人口味决定放不放；切好的葱头和蒜头放入热油锅内爆香，随后倒入肉馅大火煸炒至熟并均匀粘上酱料盛出待用；
3、米饭焖好后打开电饭锅盖，用筷子搅散开来，这时可以尝尝味道，淡了就加点盐，接着把炒好的馅料倒在饭上面，撒上葱花和香菜，拌均后就可以开吃了。