菜团怎么做好吃？
作为一个湖南人，我觉得我很有发言权！！！ 首先推荐一个很好吃的做法，就是用猪油渣来炒青菜（我们那边用渣渣，好像其他地方没有这个习惯） 把买来的新鲜菜心冲洗干净，沥水备用。 锅中放少许猪油，油热后放入切好的猪油渣，小火慢慢煸出香味儿。 待颜色变得金黄诱人时加入一勺盐调味，然后把沥过水的菜心倒进锅里翻炒至熟，撒葱花拌匀就可以出锅了 这样做出来的菜心又青翠又嫩脆，而且有淡淡的猪油香味，真的超级好吃哦～
再分享几个其他蔬菜的做法~
1.清炒芥兰 准备食材：芥兰、大蒜、盐、鸡精、生抽 步骤： 芥兰去老叶洗净，掰成小段；蒜切末 锅内热油，六成热时，放入蒜末爆香，接着放入芥兰炒至变软 加食盐、鸡精调味，最后淋上生抽翻炒均匀即可 这样炒出来的芥兰脆嫩爽口、清香扑鼻。
2.爆炒空心菜梗 用到的原料：空心菜梗、大蒜、红辣椒、生抽、食盐、白糖 第一步和上面清炒芥兰一样，都是处理蔬菜和调料爆香。 区别是这道菜要大火急炒，而且要不停的翻炒以防粘锅。 炒至菜梗变色、柔软入味，撒上葱花就可出锅啦。
3.酸辣土豆丝 这个做法比较简单，就不详细写了。 不过要注意的是，泡椒是酸辣土豆丝的精髓所在，一定要多放一点才好吃！还有土豆丝最好过一下冷水，这样可以保持爽脆的口感。