家常什么鱼好吃？
我家经常做的有花鲢、黄辣丁（野生）、泥鳅、鲫鱼和罗非鱼，做法都简单且味道鲜美！ 泥鳅一般用来炒着吃。洗干净之后下油锅翻煎两面金黄就可以了，当然也可以加点姜丝一起闷。我觉得这样蒸出来的泥鳅会特别腥气，所以没有试过。 花鲢的做法就太多了，最简单的就是做成麻辣鱼块，选一条大点的花鲢，清洗干净后把鱼块剁下来，加入适量盐、辣椒面、花椒粉、生抽、老抽拌匀腌渍半小时左右，然后下锅炸熟就可以吃了。
还可以做糖醋排骨一样的方法来做糖醋鱼，或者试试做好的糖醋排骨的料汁浇到锅里蒸熟的鱼上，是不是有不一样的惊喜呢？！ 再介绍一个特别好吃的烤鱼的做法：把鱼清理干净肚子里的黑色膜状物要处理掉之后用厨房纸擦干表面水分，稍微抹点盐腌渍一会；烤盘底部铺上锡纸，上面刷层食用油，把鱼放在烤盘上，送进烤箱，200度20分钟。这个时候可以准备配料，青椒切丝，小米椒切圈，葱白切段，老姜蒜切片。取一个小碗加入生抽、老抽、醋、白糖调成酱汁待用。
时间到了之后把烤盘取出，在鱼身上均匀铺上葱段、姜片，再倒上调好的酱汁，放进烤箱里，180度焖8分钟左右关火让酱汁的味道渗透到鱼肉里，再开火收汁儿，最后撒上葱花、红椒圈和花生碎装饰一下就可以开吃了！ 除了炒菜吃，也可以用豆腐炖汤喝，或者直接拿来涮火锅也是不错的哦…