麦馅饼怎么做好吃？
1、面粉和泡打粉混合均匀，分次加入清水（或牛奶）搅匀成面糊状，盖上保鲜膜静置半小时待用； 2、猪肉剁碎，加入酱油和少许胡椒粉拌匀腌制一会备用；
3、胡萝卜和香菇分别切成碎丁，青辣椒去籽洗净沥干水分切碎，香菜也洗净切碎；
4、锅中放油烧热，下入肉馅炒散，然后倒入胡萝卜和香菇翻炒片刻，调入盐、生抽和胡椒粉炒匀入味，关火待用；
5、面团放在砧板上揉至光滑，然后分成大小一致的小剂子，擀成薄皮待用；
6、在每两张面皮中间刷上一层油，叠在一起，沿一个方向卷起来，然后用手压扁，再用擀面杖擀成薄皮；
7、包入适量馅儿，收口捏紧，然后再用手按成小圆饼； 8、平底锅烧热，放入小饼煎至两面金黄熟透即可。 小贴士 1、和面时可以稍加一点小苏打（最好购买食用碱），这样烙出的饼会更蓬松柔软。
2、馅料可以根据自己的喜好来做，除了猪肉可以更换为羊肉或其他肉类外，蔬菜也可以更换为青椒或黄瓜等。 希望我的经验能帮到您！