1、把西葫芦洗净，对半切开，用勺子掏空籽儿，做成碗状待用； 2、准备一碗面粉和水，调成面糊，再把切好的西红柿丁和葱花拌成馅儿； 3、把调好的肉馅儿填到西葫芦碗里，上锅大火蒸10分钟左右； 4、另起锅，倒油烧热后，放入切好的蒜片，爆香后添水，待水煮开后再放入酱油、醋和糖，调成糖醋汁儿；
5、将蒸熟的西葫芦取出浇上调好的糖醋汁儿，撒上辣椒段儿，最后淋上热油就可以了。 【小贴士】 喜欢脆一点儿的可以少蒸一会儿，喜欢软一点儿的多蒸一会儿。
因为西葫芦本身含有较多水分，所以不用额外多浇水了。如果觉得味道不够浓可以适量加点儿食盐。
澹台彦洁优质答主没看过这个节目，所以不知道这瓜是怎么做的 可以看看我昨天做的吗！ 用料 西瓜50g-200g（看你的需求） 鸡蛋1个 小苏打3克或4克 糖6勺 大蒜适量醋、酱油、辣椒油等调味品随意
做法步骤： 切点大蒜 把切好的大蒜和黄瓜一起用白醋腌一下备用 做糖醋汁儿，大概一比三的比例吧，我也不知道具体是多少。。。 锅烧热放一点油，然后放白砂糖化开 等到砂糖融化后加水稀释，小火熬到糖色变深时关火 这个时候你尝尝味道，如果太淡就加点盐或者生抽提味 加入白醋，搅匀 在碗底放一些面粉，抓拌均匀，调成面糊状就可以了 接下来就把面糊倒入锅里煎，小火慢煎 等到面糊变成半透明状态就可以关火放凉备用了 然后把刚才调好的糖醋汁儿倒进盛着花生米的大碗里拌匀 接着就是最关键的一步啦——把切好的蒜末放进调好味的糖醋汁儿里，再浇上热油搅拌均匀 这个步骤非常重要，直接决定了这道菜好不好吃的关键所在哦～
最后就是把刚刚做好的酱汁淋在炸的酥脆的小泡瓜上面，用筷子翻拌均匀就可以出锅了~ 小贴士 一开始腌制的时候千万不要放太多盐，不然会很咸很咸…… 小时候家里用的电风扇就是这样的，不是电扇哦
