黑椒鸭脯怎么做好吃？
材料：三黄鸡半只（或鸭脯肉）、洋葱半个、胡萝卜半根、土豆一个、西蓝花两棵 调料：黑胡椒碎、黄油、盐、酱油、料酒、淀粉
做法：1，鸡肉切块，用盐、生抽、料酒腌制20分钟；洋葱和胡萝卜切丁，土豆削皮冲洗干净后切成块状
2，锅中放入适量热水，加入洋葱和胡萝卜煮开，然后下入土豆煮5分钟左右至熟软
3，平底锅加热，放入黄油融化，将腌好的鸡肉放入煎至两面金黄，铲起备用
4，用剩下的油炒黑胡椒酱，小火炒出香味，然后加入煎好的鸡肉一起翻炒片刻，调入适量的食盐就可以啦~~
小提示： 这道菜可以一次多做一些，分几次吃完，味道还是很好的~~ 做酱的时候可以先用少量的黄油把香料炸一下再炒制，会更香哦~~ 用黄油炒黑胡椒酱的味道会更好！！ 黄油可以用橄榄油代替。 最后，别忘了把剩下的黑胡椒粉撒在汤汁里拌饭，好好吃啊~~~\(^o^)/~
材料准备
主料：鸭胸（带皮）2只
辅料：洋葱半个
调料：油适量 盐2.5克 黑胡椒适量 啫喱粉4克 白糖5克 生抽5克 料酒3克
制作步骤
1、鸭胸洗净，控干水分。
2、鸭胸肉用刀背拍松，将盐、生抽、料酒、胡椒粉、芝喱粉、糖调成糊状，均匀的涂抹在鸭胸上，放入冰箱冷藏腌制4小时以上（天气较热时，可以将调料加少许食用油做成冰块，与鸭胸一起腌制）。
3、坐锅上火，加水没过鸭胸，加盖大火烧开，转小火5分钟后关火，浸泡3分钟捞出控干水分。
4、坐锅上火，加入少许油，将鸭胸皮朝下下入锅中，将鸭皮中的油份慢慢煎至将干时，翻面将剩下的三面按此方法反复煎制约5分钟。
5、洋葱去皮切丝，将洋葱丝放入锅中，将鸭胸盖住，煎1分钟左右出锅，切成适当片状摆盘撒黑胡椒即可。
