炒猪肉青椒怎么做好吃吗？
用料： 里脊肉、青辣椒、红辣椒、植物油、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉，蒜苗两根。（其实用青椒和红椒味道更好，可是家里没有，只好用青红辣椒代替了） 做法步骤： 第一步：将里脊肉清洗干净后，切丝备用。加一勺豆瓣酱、两勺生抽、半勺老抽、少许白糖提味，再加入一勺淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 第二步：把青红辣椒去籽洗净后，切丝；蒜苗洗净切成段；豆瓣酱剁碎待用。 第三步：热锅凉油，油温上来以后放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后倒入腌好的肉丝大火翻炒至变色。 第四步：接着加入切好的青椒和红椒以及葱姜蒜末一同翻炒一分钟。 第五步：最后调入食盐炒匀关火，出锅装盘即可享用。 一盘美味又简单的爆炒肉末就做好啦！
小贴士： 其实炒这道菜肴的时候，我是不放味精或者鸡精的，因为豆瓣酱很咸，而且生抽老抽也是有咸味的，如果放鸡精味精的话会过于咸哦~当然，口重的可以另当别论哈~~ 另外，这里用的辣椒粉其实是二荆条，味道更加合适。不过现在辣椒辣度很高，所以我没有放很多，大概放了一勺左右。如果喜欢食辣的伙伴可以把辣椒量增加，这样更过瘾～