干的海带怎么炒好吃？
1、海带需要泡发，用冷水就好，别直接开水煮啊！那味道会很难受的~一般我都是浸泡一个晚上就差不多了，如果着急的话可以用高压锅煮30分钟~ 泡发的过程可以把海带洗干净，切成段。（不用切太碎哦）
2、锅中加入一碗油，烧热后放入切好的海带段，大火油炸。（注意：炸的过程千万别翻动，这样才不会烂）
3、待海带颜色变成浅棕色且硬挺，基本上就好了，盛出备用。 如果是直接吃的话，可以撒点糖或者剁辣椒，都很美味啦～
4、如果想做汤的话，把洗好的排骨放入锅中，加葱姜料酒煮熟。
5、把炸好的海带倒入锅内，加盐和鸡精调味，出锅前撒葱花更好哟~~ 一道香喷喷的紫菜海鲜汤就做好啦！！
我是很不喜欢吃辣的，所以没有放很多辣椒。如果你也很不喜欢吃辣的话，可以放心大胆地放啦！！
1、海带切丝，用清水泡软，再用清水淘洗两次，沥干水分待用； 2、起油锅，爆香蒜头，下海带走味后放些生抽和酱油提香（这个步骤很重要）； 3、把切好的辣椒放进去爆炒，放点盐跟糖来调味就可以啦～出锅之前再放上葱花就可以了~这样不仅入味而且很下饭呢！ 当然你也可以用排骨或者肉类炖着吃哦。
4、锅里放水，加八角、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，将猪大肠冷水下锅焯熟备用 5、接下来调个碗芡汁。碗里加入淀粉、盐醋、生抽、白糖调成浓稠的糊状即可 最后就是关键，在锅里放入油烧热后，倒入切好的生姜丝、大蒜片炸出香味后浇入碗内，然后趁热迅速拌匀（这一步骤是决定成败的关键喔～一定要掌握好火候喔)
