清淡的鱼的做法有哪些？
清蒸鱼，鱼肉最健康的烹饪方式之一 食材准备： 新鲜鱼一条、香葱两根、姜三片。盐一茶匙、胡椒粉一点五茶匙、生抽一汤匙、香油半汤匙、醋一汤匙、白糖二茶匙、清水适量 做法步骤： 1.鱼身两侧打上花刀，用半汤匙盐均匀的涂抹全身，腌渍十分钟； 2.把姜葱切丝，塞入鱼肚内，锅中烧水，水开后放入鱼盘蒸八分钟（喜欢有嚼劲的口感就多加一分钟）； 3.碗中加入两茶匙生抽、一汤匙香醋、半汤匙糖和少许胡椒粉调成汁，浇在蒸好的鱼身上即可。
干煎鱼块 食材准备： 青鱼段500g。食盐5g，花生油30ml，酱油15ml，葱花适量 做法步骤： 1.将青鱼处理干净，切成1cm左右的厚片，用盐、料酒腌制15分钟左右； 2.平底锅烧热，倒油滑锅，放入腌制的鱼块，小火煎至两面定型金黄即可出锅。
花生芝麻鱼片汤 食材准备： 草鱼一条约600g、花生45g、核桃肉30g、黑芝麻20g、瘦肉150g、生姜3~4片。 做法步骤： 1.所有材料洗净，花生、核桃肉稍微浸泡一下；鱼头剁开，鱼肉切块，放姜片在锅底抹一圈，倒入冷水，放八角一颗，小火煮沸后再多煮一会儿； 2.另起锅，爆香姜丝，下鱼骨和鱼肉稍煎至金黄色，舀起备用； 3.把全部原料放进煲里，大火煮沸后改小火慢慢熬两个小时左右，调入适量食盐和生油便可。